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Bandnudeln mit Steinpilzen

Das brauchst du:
  • 500g Bandnudeln
  • 200g Steinpilze
  • eine Knoblauchzehe
  • 50ml Olivenöl
  • Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Wasser
So wird’s gemacht:
  1. Pilze in Scheiben schneiden. Solltest du keine frischen Steinpilze zur Hand haben, lasse ca. 100g getrocknete Steinpilze kurz in Wasser quellen.
  2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Pilze und ein wenig Salz hinzugeben. ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Nudeln zum kochen bringen.
  4. Bandnudeln und Steinpilze vermengen und noch etwas Olivenöl zugeben.
  5. Anrichten. Vor dem Servieren mit Parmesan und Petersilie verfeinern.
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt hervorragend in Kombination mit Geschnetzeltem! Das solltest du unbedingt ausprobieren!
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