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Gartenrezepte-Pasta

Heute haben wir für euch ein leckeres Nudelrezept erstellt und nach dem Essen zu unserer Gartenrezepte-Pasta erklärt. Mit frischem Gemüse und Kräutern der Provence; einfach vorzüglich!
Das brauchst du:
  • 500g Penne
  • 250g Cherrytomaten
  • 400g Champignons
  • eine rote Paprika
  • 3 EL Tomatenmark
  • drei Hände Rucola
  • 20 ml Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
So wird’s gemacht:
  1. Nudeln in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und bissfest garen.
  2. Währenddessen Gemüse waschen und klein schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren.
  3. Öl in einen Wok geben und erwärmen. Cherrytomaten hinzugeben und  kurz anschwitzen lassen.
  4. Das restliche Gemüse und das Tomatenmark ebenfalls in den Wok geben. Drei Minuten lang anbraten lassen; anschließend Nudeln abgießen und unterrühren.
  5. Mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern der Provence ordentlich würzen. Rucola über die Nudeln streuen und kurz unterrühren.
  6. Heiß servieren und genießen! Wer möchte, kann frisch geriebenen Parmesan hinzugeben.
Guten Appetit!
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Spaghetti mit Champignonsauce

Das Herbstwetter hat auch seine Vorteile: es gibt endlich wieder Pilze! Zufällig haben wir bei einem Spaziergang die ersten Champignons gefunden- und ein eigenes Rezept entworfen. Das musst du unbedingt ausprobieren!
Das brauchst du:
  • 500g frische Champignons
  • 750g Spaghetti
  • 200g Sahne
  • 30g Butter
  • Parmesan
  • Petersilie
  • Pfeffer und Salz
So geht’s:
  1. Champignons waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Anschließend die Champignons zugeben.
  3. Spaghetti kochen. Die Champignons wässern sehr; nach ca. 5 Minuten Wasser abgießen.
  4. Die Champignons mit Sahne übergießen. Auf geringer Stufe in der Pfanne weiter köcheln lassen.
  5. Nudeln abgießen und anrichten. Sauce würzen und über die Nudeln geben. Anschließend mit geriebenem Parmesan und Petersilie verfeinern.
Guten Appetit!