Schlagwort-Archive: Honig

Saftige Bratäpfel

Liebe Leser, wir hoffen, dass ihr alle gut und gemütlich ins neue Jahr gekommen seid! Wir haben festgestellt: gemütlich wird’s im Winter vor allem vor dem prasselnden Kamin mit einem köstlichen Bratapfel. Hier kommt unser Rezept:
  • zwei große Äpfel
  • einen EL Honig
  • zwei TL Marmelade nach Wahl
  • eine Hand voll Rosinen
  • eine Hand voll Walnüsse
  • Mandelblätter nach Geschmack
Und so geht’s:
  1. Äpfel waschen und den Strunk mit Hilfe eines Entkerners entfernen. Walnüsse mit einem Messer zerhacken.
  2. Honig und Marmelade kurz in der Mikrowelle erwärmen und gut vermischen. Anschließend Nüsse, Mandelblätter und Rosinen (wenn gewünscht) hinzugeben und erneut vermengen.
  3. Die Äpfel in eine Auflaufform stellen und mit Hilfe zweier Teelöffel die entstandene Masse in den Apfel füllen. Ordentlich quetschen! Der Rest kann ebenfalls in die Schale gegeben werden.
  4. Bei 180°C etwa 25-35 Minuten im Ofen gar werden lassen. Je nach Wunsch längere/ kürzere Zeit einstellen.
  5. Heiß servieren und genießen!
Tipp: Vanilleeis oder -soße passt wunderbar zu diesem uralten Rezept!
Guten Appetit!

 

 

 

Werbeanzeigen

Bauernbrot selbst gemacht

Super leckeres, saftiges Brot kann man auch selber backen! Probiere es doch einmal aus!
Zutaten:
  • 5oog Weizen, ganzes Korn oder Mehl
  • 110g Buttermilch
  • 120g Weizenmehl
  • 25g frische Hefe
  • 320ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Balsamessig
So wird’s gemacht:
  1. Weizenkörner mahlen. Das geht prima im Thermomix®  , aber auch in einer klassischen Mühle.
  2. Lauwarmes Wasser, Hefe und Buttermilch verrühren. Anschließend das gemahlene Mehl, das normale Mehl, Salz und den Balsamessig zugeben und ordentlich durchkneten.
  3. Rührschüssel abdecken und den Teig 30 Minuten gehen lassen. Erneut durchkneten.
  4. Backofen auf 220°C vorheizen. Brot zu einem Laib formen; eventuell etwas Mehl zugeben.
  5. Laib einritzen und ca. 10 Minuten gehen lassen.
  6. Brot bei 220°C 15 Minuten lassen. Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und genießen.
Guten Appetit!

Nicht nur für Harry Potter-Fans: selbst gemachter Kürbissaft

Passend zu Halloween gibt’s unser selbst kreiertes Kürbissaft-Rezept! Schmeckt echt lecker!
Du brauchst für ca. 500ml:
  • einen halben Hokkaido-Kürbis
  • vier Äpfel
  • 100ml Wasser
  • ein Päckchen Vanillezucker
  • zwei Teelöffel Honig
  • Zimt
So geht’s:
  1. Hokkaido in Stücke schneiden und in den Entsafter geben.
  2. Äpfel ebenfalls klein schneiden und entsaften.
  3. Apfel- und Kürbissaft zusammen mit dem Wasser vermischen. Flüssigen Honig und Vanillezucker zugeben und alles im Mixer vermengen. Anschließend mit Zimt verfeinern.
Prost!

Selbst gemachtes Knuspermüsli

Ich habe noch nie so leckeres Müsli gegessen! Wirklich super schnell und einfach zu machen. Probier’s  doch auch mal aus!

Du brauchst:

  • drei EL Butter
  • sechs EL Haferflocken
  • einen EL Zucker
  • einen EL Honig

So geht’s:

  1. Butter in der Pfanne schmelzen lassen.
  2. Honig, Haferflocken und Zucker dazugeben und Goldbraun anbraten. Geht ruck zuck; als aufpassen, damit nichts anbrennt! Pfanne immer wieder schwenken.
  3. Müsli gut abkühlen lassen. Schmeckt super zu Obst, Milch oder Joghurt.

Alternativ zur Pfanne:

Du brauchst:

  • 500 Gramm Haferflocken
  • 250 Gramm Honig
  • Nüsse nach Wahl; natürlich ungesalzen

So geht’s:

  1. Honig in der Mikrowelle kurz erwärmen, damit er flüssig wird.
  2. Haferflocken, Nüsse und Honig in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
  3. Alles gut auf einem Backblech verteilen. Bei 200 Grad im Ofen goldbraun werden lassen, dabei das Müsli immer wieder vermischen.
  4. Et voila, fertig ist das Müsli! Lass‘ es dir schmecken!

frischer Salat aus dem Garten

Du brauchst:

  • frischen Rucola
  • Pflücksalat
  • eine Tomate
  • eine halbe Gurke
  • wahlweise Mais

Für das Dressing:

  • 3 EL Öl
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Wasser
  • eine Priese Salz
  • 1TL Honig
  1. Gemüse waschen, Salat klein schneiden.
  2. die Gurke in Streifen, die Tomate in Scheiben schneiden. Die eine Hälfte der Tomate zusätzlich würfeln.
  3. auf jeden Teller zwei Tomatenscheiben an den Rand legen. Anschließend den Salat auf den Teller legen und mit Gurken, Tomaten und Mais bestreuen.
  4. den Honig in eine Tasse geben und kurz in die Mikrowelle stellen, sodass er flüssig wird. Die anderen Zutaten beimengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen. Der Salat kann noch mit diversen Blüten dekoriert werden. Guten Appetit!